Aujourd'hui, nous allons cuisiner un financier aux framboises et à la pistache.
Tu vas te régaler ! Et si tu ne connais pas, ça se fait avec les mêmes ingrédients que les macarons, mais en 15 minutes seulement !
Avant de commencer, est-ce que tu sais ce qu'est un financier et pourquoi il s'appelle comme ça ?
Petite histoire :
Autrefois baptisé "visitandine" en hommage aux sœurs de la Visitation (ordre religieux) qui l'auraient créé, ce gâteau originaire de Lorraine, datant du Moyen-Âge a fortement intéressé un pâtissier dénommé Lasne. Il décida vers la fin du XIXe siècle, de créer sa propre version de la "visitandine" pour la vendre aux hommes d'affaires qui travaillaient à la Bourse de Paris, toute proche de sa pâtisserie. Il donna à ce gâteau la forme d'un lingot d'or, et c'est pour ça qu'on l'appelle aujourd'hui "financier".
Si vous ne voulez pas vous essayez aux macarons qui demandent un peu de temps et d'expérience, testez les financiers, vous ne serez pas déçus!
Ils sont conçus à base de farine, de sucre, de blancs d’œufs et de poudre d'amandes.
Recette:
Testez cette recette et n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire.
J'espère que cette recette vous plaira, c'est une de mes préférées!
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